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      米粉機
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      重慶小面機生產的掛面粗細不均怎么辦

       

      重慶小面機

       

      重慶小面機在生產的時候,有時候我們會發現生產出來的小面粗細不一。如果出現這種情況,對重慶小面機的包裝和銷售肯定是非常不利的,因為我們都知道面條的粗細是有要求的,市面上有賣。如果生產出來的粉條有粗有細,那肯定很難吃。為了掛面的正常銷售,肯定要杜絕這樣的事情。那么,重慶小面機平時生產掛面時,有哪些條件影響其生產呢?


      如果面粉中的面筋含量低,制作時可能會有粗有細,也影響了面條的韌性和彈性,煮熟后可能味道不太好。

      如果干燥系統干燥不好,也會出現這種情況,因為掛面的含水量會影響掛面的形狀。如果含水量高,面條的下垂度會增加,掛面時會過度拉伸,改變面條的粗細。

      還有一個原因就是重慶小面機本身也會造成掛面粗細不均。比如重慶小面機出現故障時,尤其是面條機的切面刀出現問題時,面條在壓面時會變形,導致粗細不均。所以一定要找出原因,對切面刀進行相應的維護和更換。
       
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